某天，差旅中的东海，在酒店吃早餐的时候，留意到了手边的咖啡。他不经意的发现：当他回顾自己遇到的人时，无论他们身处何种阶层，什么文化背景，富有或者贫穷，当手中有一杯咖啡，仿佛就可以坐下来，享受那短暂片刻的慢时光——放空。有了这顿悟后，他发现简单的生活，朴素的衣装和房子，与家人更多的陪伴时光，就是他最想过的人生。而这些梦想场景中，他每天都会喝一杯咖啡。
于是他决定开一家将 小确幸 予人的咖啡店，% Arabica便由此诞生。其名取自阿拉比卡咖啡豆，%的符号看起来像咖啡豆的果实。「银泰百货(银泰中心店)」
