熟茶的甜味有下列几个因素。首先是原料的选取。年青的酒难变酸。这是春茶之中比较难发生的难题，有全芽和一叶子一叶。第二，人潮余。第三，蒸馏水平相对较慢，如果蒸馏水平高于70%，酸茶发生的几率很低。蒸馏浓度高，堆的浓度难以提升，茶易于成熟期，所以难导致轻度蒸馏。
移除合金茶楼之上的茶渍。当采用合金茶楼时，茶楼会因茶渍而变白。用调味料或漂白剂搅拌可很难地移除。
煮和食用用具的选取会冲击普洱茶的香味和味道。用盖碗泡茶会表明出茶的缺点和优点，紫砂壶能掩饰一些优点。如果用陶器煮，会有不那样的香味。壶的不锈钢和外形也会冲击酒的香味和味道。从不锈钢对香味的冲击来讲，白瓷杯性能最糟糕，其次是玻璃杯和紫砂杯。从器物的外形对香味的冲击来讲，深口的大杯最能聚香，鼻孔的其次，斗笠杯（杯）最差。就物料对味道的冲击而言，紫砂是最糟糕的，其次是瓷杯和玻璃杯。较薄的杯壁感受更薄，更平滑。